1.折叠焊接性

201不锈钢厂家产品的不同应用对焊接性能有不同的要求。一类餐具一般不要求焊接性能，甚至包括一些锅类企业。但绝大多数产品需要焊接性能好的原材料，如二级餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

2.耐折叠腐蚀性

当钢中铬原子数不少于12.5%时，钢的电极电位由负电位突然变为正电极电位。防止电化学腐蚀。

3.折叠抛光性能

当今社会，不锈钢产品在生产过程中一般都是抛光的，只有热水器、饮水机等少数产品不需要抛光。因此，这就要求原材料的抛光性能非常好。影响抛光性能的主要因素如下：

① 原材料表面缺陷。如划伤、麻点、酸洗等。

② 原材料和材料。如果硬度过低，抛光时不易抛光（BQ性能不好），如果硬度过低，拉深时表面会出现桔皮现象，影响BQ性能。硬度相对较高。

③ 拉深后，变形较大的区域表面会出现小黑点和起皱，影响BQ性能。

4.折叠耐热性

耐热性是指不锈钢在高温下能保持其优良的物理机械性能。

碳的影响：在奥氏体不锈钢中，碳是一种强烈形成和稳定奥氏体并使奥氏体区扩展的元素。碳形成奥氏体的能力大约是镍的30倍。碳是一种填隙元素。固溶强化可以显著提高奥氏体不锈钢的强度。碳还可以提高奥氏体不锈钢在高浓度氯化物（如42%MgCl2沸腾溶液）中的应力和耐蚀性。

5.耐折叠腐蚀性

201不锈钢厂家绝大多数不锈钢制品都要求有良好的耐腐蚀性，如一、二级餐具、厨具、热水器、饮水机等，一些外商也对产品做耐腐蚀性试验：用氯化钠水溶液加热至沸腾，一段时间后倒出溶液，冲洗干净干燥，称重重量损失，并确定腐蚀程度（注：抛光产品时，由于砂布或砂纸中含有铁）成分，这可能会在测试过程中导致表面出现锈斑）